お料理とお酒を通して季節の移ろいを感じていただくこと―。
岩手県盛岡市・肴町ほど近くに店を構えるビストロ「glassto（グラスト）」が大切にすることはこの1点につきます。
前菜をはじめ肉料理や魚料理、デザートなど、シェフの豊かな感性と柔軟性で織りなすカジュアルフレンチは、
日々仕入れる素材によって変えており、それら旬の味覚はどれも地元の生産者さんから直接仕入れています。
そんな一皿一皿に合わせるお酒もまた季節感を大切に、
スタッフとともにソムリエである店主がセレクトするワインと日本酒をご用意。
グラスの形状や温度にも気を使い、お料理とのマッチングをお届けいたします。
様々な食文化を取り入れる日本人ならではの感覚を大事にしているが故、
枠にとらわれず、様々な楽しみ方でglasstoでの時間をお過ごしください。
ディナーはもちろん、週末のランチともに皆様のお越しをお待ちしております。
